Ο ΝΟΑΘ στην προσπάθειά του για ανάπτυξη και διάδοση της ιστιοπλοΐας και αποτελώντας ταυτόχρονα ένα αθλητικό σωματείο με κύριο σκοπό τον ναυταθλητισμό επιδιώκει την προσέλκυση και ενασχόληση με την θάλασσα όσο το δυνατόν περισσότερων αθλητών, διοργανώνοντας κάθε χρόνο μια σειρά αγώνων που αποτελούν το Πρωτάθλημα Ιστιοπλοΐας Ανοιχτής Θάλασσας.
Διεξάγεται σε 8 Σαββατοκύριακα μέσα στο χρόνο και πραγματοποιούνται τουλάχιστον 20 ιστιοδρομίες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, οι οποίες περιλαμβάνουν τόσο inshore διαδρομές, στο Κόλπο της Θεσσαλονίκης και μπροστά στο παραλιακό μέτωπο, όσο και offshore διαδρομές προς τον Πλαταμώνα, τα Ν. Μουδανιά, Κατερίνη κ.α. Οι αγώνες του ΝΟΑΘ ουσιαστικά ανοίγουν την ιστιοπλοϊκή σεζόν στις αρχές Απριλίου και κλείνουν στα τέλη Νοεμβρίου. Η ποικιλία των αγώνων και οι απαιτήσεις των ιστιοδρομιών που σχεδιάζονται, τεχνικών, inshore ή offshore, αναδεικνύουν ως νικήτρια την πιο ικανή και ανταγωνιστική ομάδα.
Κάθε Σαββατοκύριακο αγώνων αποτελεί ένα ξεχωριστό Κύπελλο, στο οποίο οι συμμετέχοντες βαθμολογούνται και βραβεύονται ξεχωριστά. Αυτά είναι: